Acuicultura– Smart Earth Camelina Chile

ACUICULTURA

Promueve la salud, crecimiento y respuestas inmunes
positivas para la acuicultura.

Existe disponible evidencia sustancial para demostrar que el aceite de camelina es una opción viable para el aceite de pescado en las dietas para salmónidos y bacalao. Consistentemente, las dietas que contienen camelina producían pescado con cualidades equivalentes en comparación con los peces alimentados con aceite de pescado.

A diferencia de otros reemplazos de aceite de pescado a base de plantas, la composición bioquímica única del aceite de camelina es altamente compatible con la salud del pescado, el rendimiento y la calidad del producto.Con las rigurosas pruebas realizadas en salmón, trucha arcoiris y bacalao, recomendamos encarecidamente el uso de camelina en los piensos tanto para salmónidos como para bacalao.

RENDIMIENTO DEL CRECIMIENTO DE LOS PECES

Las pruebas de alimentación reemplazaron el 100% del aceite de pescado con aceite de camelina en salmón (smolts), salmón (parr), trucha arcoiris y bacalao. Los resultados mostraron que el aceite de camelina es altamente digerible, y el rendimiento de crecimiento, basado en el aumento de peso (> 200%) y la tasa de crecimiento específica (> 0.9% por día) es aceptable para cada especie. Estadísticamente, no hubo diferencias en el rendimiento del crecimiento entre los peces alimentados con aceite de camelina y el aceite de pescado después de un período de crecimiento máximo de cuatro meses.

PERFILES NUTRICIONALES DE FILETE

Un extenso análisis de lípidos y ácidos grasos sugiere que los peces que consumen una dieta
con aceite de camelina producen los mismos beneficios nutricionales que los peces que comen
una dieta que contiene aceite de pescado, en términos de los niveles de ácidos grasos
saturados, monoinsaturados y poliinsaturados. Esto hace que la camelina sea una fuente de grasa
superior para el pescado en comparación con otros aceites vegetales conocidos como
el aceite de soja y canola.

Salmón

Una porción (75 g) de salmón criado en una dieta que contiene 100% de aceite de camelina proporciona 304 mg de DHA + EPA, que nuevamente proporciona más que el requerimiento diario para el consumo humano. También realizamos una evaluación sensorial en filetes crudos (basados en color, textura y olor), así como análisis instrumentales de textura y color. Todas las evaluaciones mostraron que el salmón que se alimentó con aceite de camelina fue igual al salmón que se alimentó con aceite de pescado, lo que significa una comercialización constante del salmón que se alimenta con aceite de camelina.

Respuesta inmune de los peces

Nuestras pruebas confirmaron que el reemplazo de hasta el 80% del aceite de pescado con aceite de camelina no tiene un impacto significativo en el sistema inmunológico del bacalao del Atlántico. Además, el bacalao que se alimenta con una dieta que contiene aceite de camelina puede generar una fuerte respuesta inmune antiviral que es comparable a la del bacalao que se alimenta con una dieta de aceite de pescado.

Composición química única de Camelina

La composición bioquímica de Camelina es única en comparación con otros aceites  vegetales terrestres. El aceite es rico en ácidos grasos omega-3 (ω3) (35%) y contiene niveles más bajos de ácidos grasos ω6 (25%) y ácidos grasos ω9 (15%), con una relación ratio3 / ω6> 1.Tanto el contenido de ácidos grasos monoinsaturados (MUFA) como poliinsaturados (PUFA) son altos en comparación con el contenido de ácidos grasos saturados. El perfil de ácidos grasos del aceite de camelina es nutricionalmente más apropiado para las dietas de pescado que otros aceites vegetales utilizados comercialmente, como la canola, la soja, el maíz, el maní y el girasol, particularmente debido al alto contenido de ω3. Contiene una gran cantidad de gamma-tocoferol, el isómero antioxidante de vitamina E más potente; por lo tanto, está naturalmente protegido contra la oxidación de lípidos, a pesar de los altos niveles de PUFA (Ácidos grasos poliinsaturados). Es menos susceptible a la oxidación que otras fuentes de ácidos grasos ω3, como el aceite de pescado y el aceite de linaza. El aceite de camelina es lo suficientemente estable como para constituir una alternativa técnica  y económicamente competitiva al aceite de pescado como fuente de ingredientes alimentarios  de ω3 PUFA.